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2005年01月03日 [ささやかなこだわり, ヤッチ]
おせち、食べましたか？
今日で お正月三が日も終わり。
ノンビリ楽しい日って すぐ終わっちゃいますよね>^_^<
ところで おせち、食べましたか？
私は しっかり 和風おせち料理、頂きました。
黒豆をつまんで 今年もマメに暮らせますようにと祈り、
昆布巻を食べて 喜びごとがたくさんありますようにと願う。
年の始めにそんなこと思うって 何だかとても清々しいのです。
その他のおせちには どんないわれがあるのか、調べてみよっと！
①紅白蒲鉾・・・紅はめでたさと喜びを表わし、白は神聖を表わす。
日本ばかりか東アジアやインドネシアにも残っている古い習わし。
海老・・・腰曲がりえびは、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生き
することを願っておせちに用いられる・・・なるほど。
③伊達巻・・・昔の人は、大切な文書は巻物に装丁し、絵は掛軸に仕立て、
家宝にしていた。江戸時代、長崎に伝えられたしっぽく料理の中に、
「カステラかまぼこ」というものがあって、これが江戸に伝えられ、
伊達者達が着ていたドテラに似ていた事から伊達巻と呼ばれるように
なったようです。伊達政宗が魚のすり身を入れた卵焼きを好んだからとも
言われている。文化発展を願う縁起物。
④数の子・・・ズバリ、"子孫繁栄"ね！
⑤田作り・・・豊作を願い、小魚を田に肥料として撒いたことから名づけられた。
豊年豊作祈願。
⑥栗きんとん・・・黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年であるようにという
願いが込められています。 また、「勝ち栗」という言葉があるように、栗そのものが
昔から縁起のよい食べ物として尊ばれてきた。財産が貯まる？
他にも 八つ頭は “人の上に立つ”という意味があるみたい。なるほど・・・
今年は 平和な年になりますように・・・
ヤッチ(^_^)v
